В шаленому ритмі життя вкрай важливо знаходити для себе маленькі радощі, одними з таких є отримання задоволення від їжі. Втамувати жагу до насолоди запрошує піцерія «MA Pizza», де готується ароматна італійська піца на дровах Львів просто закоханий в неї. Приготована на деровині, вона змусить кожного затамувати подих та поринути в чарівний світ смачних вражень.
Особливості приготованої піци на дровах
При всіх різноманіттях рецептів, способах приготування, фірмових рішеннях найпопулярнішим вибором серед шанувальників піци являється саме варіант на дровах. Навіть найпростіша їжа, приготовлена в класичній дров’яній печі або її сучасному аналогу, набуде неповторного смакового забарвлення. Окремим витвором мистецтва можна вважати аромат, який виділяє деревина при згоранні, він є специфічним та унікальним.Просочуючись скрізь всі шари страви, починаючи з тіста, запах кожного інгредієнту змішується між собою, насичує один одного та здобуває вогняних ноток, що додає унікальної пікантності.
Завдяки високій температурі та сильному випаровуванню, виріб набуває більш рум’яного вигляду та має хрусткішу корочку, в порівнянні з іншими способами приготування. Адже саме на дровах вдалося пришвидшити випікання, середній час становить 60-90 секунд, коли, наприклад, в газовій духовці 20-25 хвилин. При цьому всі складові рецептури максимально зберігають вміст вітамінів, корисних речовин та структурованість.
Цікаво те, що при такому способі виготовлення відсутні будь-які заперечення з приводу складу продукту. Це дає змогу насолодитися смаком, навіть найвибагливішим гурманам.
Тим, хто полюбляє морепродукти слід приготуватися бути приємно враженими, адже такої смакової палітри тунця, креветок та інших риб більше ніяк не скуштувати. Також в захваті та блаженстві відчують себе вегетаріанці, адже цей спосіб приготування набагато ліпше та корисніше, ніж на парі та більш розкриває смаковий букет. Авжеж, ніжність та насиченість кожного м’ясного шматочка, що просто тане в роті, не залишить байдужими й прихильників гарного м’ясця.
Правила готування в дров’яній печі
Задля створення досконалого та візуально привабливого результату, піцайоло дотримується чіткого алгоритму випікання :
- Підняти температуру в печі до 450-500ºС.
- Зачекати спаду жару до 400ºС – тільки тоді буде розмірений розподіл тепла.
- Обережно розмістити піцу.
- Регулярно обертати страву, задля рівномірного запікання.
- Уважно слідкувати за часом, адже в таких умовах випічка дуже швидка.
- Дістати готовий продукт та сервірувати його (при необхідності).
Як вишня на торті, довершать смакову справу унікально розроблені соуси та влучно підібрані сири – саме вони є візитною карткою кожного виду піци. Лишається тільки повністю віддати себе насолоді.
Час спробувати щось нове
Піца, зроблена на дровах, прекрасно підійде до будь-яких обставин і заходів: побачення з коханою людиною, гучна вечірка, день народження, несподівані гості чи просто так, тому що захотілося смачненького. Після виснажливого робочого дня чи важкого навчання, заходячи до піцерії, можна кардинально змінити свій день, замовивши просту «Маргариту», але з фруктів. Або обрати з меню пропозицію навмання, не читаючи її склад, а потім намагатися вгадати всі її компоненти. Бувши вже вдома, обрати піцу дня на деровині або рекомендацію від шефа, скористатися послугою швидкої доставки та просто спробувати щось, що ще не смакували і це точно стане приємним враженням.